アートホテル大阪ベイタワーでは、20階「割烹 みなと」にて、2027年の新年を祝う「生おせち」の予約受付を10月1日（木）より開始いたします。一度も冷凍せずにお届けする当ホテルの生おせちは、素材の持ち味と作りたてのおいしさを、ご自宅でお楽しみいただけます。 11月30日までのご予約で「早割」適用 今年は、例年ご好評をいただいている和の伝統と洋の華やかさを融合した弐段重に加え、厳選した高級食材を贅沢に詰め込んだお重をセットにした参段重をご用意いたしました。 当ホテルのこだわりである「生おせち」は、素材の風味や食感を生かし、料理人が手間を惜しまず、一品一品丁寧に仕上げています。美しい盛り付けや縁起物はもちろん、煮物や焼き物、ローストビーフなど自慢の品々を、生おせちだからこその「作りたての味わい」でご堪能いただけます。 大切な方々と迎える新春の幕開けを華やかに彩ります。 また、11月30日（月）までのご予約には、早割価格をご用意しています。 生おせち2027商品概要 壱の重（和風） --> 限定1台・30,000円 事前予約制・事前支払い --> 数の子や黒豆、紅白なますなどおせちの縁起物に加え、国産イセエビや銀鱈西京焼きなど「割烹 みなと」の技とこだわりが詰まった王道の和風重。 --> 数の子や黒豆、紅白なますなどおせちの縁起物に加え、国産イセエビや銀鱈西京焼きなど「割烹 みなと」の技とこだわりが詰まった王道の和風重。 【お品書き】 姿イセエビ / 数の子西京漬け / 唐寿美 / 鶴大根 / 菊花蕪 / 鶏松風 / 銀鱈西京焼き / 渋皮栗ブランデー煮 / 田作り / 紅白なます / 小鯛笹漬け / サーモントラウトの燻製 / 叩き牛蒡 / 茶振りなまこ 柚子香和え / 多幸旨煮 / 紅白小袖 / 網笠柚子白ワイン煮 / 床伏旨煮 / 子宝鮎艶煮 / ずわい蟹爪酒蒸し / 帆立貝柱黄金焼き / 長寿豆松葉串 / 葉地神 / かすみ梅餅 / 紅白結びのし梅 【全25品】 煙突から家の中にサンタクロースがプレゼントを届けている様子を再現 雪だるまやクリスマスツリーがお菓子の家を彩ります お菓子の家に隠された6種類の焼き菓子もご一緒に --> 弐の重（洋風） --> 国産牛ローストビーフやオマール海老のポシェをはじめ、ホテルシェフの感性が光る華やかなメニューを詰め合わせた洋風重。 --> 国産牛ローストビーフやオマール海老のポシェをはじめ、ホテルシェフの感性が光る華やかなメニューを詰め合わせた洋風重。 【お品書き】 国産牛サーロイン ローストビーフ / オマール海老のポシェ クリュスタッセソース / フォアグラとトリュフのシュープリーズ / 紅ずわい蟹のアスピック / 鰻のバルサミコ蒲焼き 黒米の焼きリゾット / 合鴨とオレンジのパテアンクルート / スモークチーズのパンデビス添え / 牛タンのスモークと野菜のピクルス巻き / スペイン産生ハムと干柿サンドのルーレ / 河豚とインカの目覚めのブランダード 鱒子添え / 北寄貝とタイラギ貝のミルフィーユ仕立て / あん肝のボッタルガ和え / ミニカヌレ ボルドレーズゼリー 【全13品】 参の重（高級食材） 5,000円 事前予約制・事前支払い --> 国産の黒鮑やキャビア、このわたといった厳選された高級食材を贅沢に味わう極上重。新年のお祝いの席や酒の肴としてはもちろん、大切な方へのご贈答にも好適なこだわりのお重です。 --> 国産の黒鮑やキャビア、このわたといった厳選された高級食材を贅沢に味わう極上重。新年のお祝いの席や酒の肴としてはもちろん、大切な方へのご贈答にも好適なこだわりのお重です。 【お品書き】 たらば蟹酒蒸し / 黒鮑柔らか煮 / 車海老艶煮 / 竹筒このわた / 金目鯛若狭焼き / キャビア / ふかひれ姿煮 / 海老芋オランダ煮 【全8品】 ※写真はすべてイメージです。 ※料金は税込みです。 ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。 生おせち2027概要 販売商品： ①和洋風参段重「万福」 ¥73,000（早割 ¥66,000）：壱の重（和風）・弐の重（洋風）・参の重（高級食材） ②和洋風弐段重「招福」 ¥43,000（早割 ¥39,000）：壱の重（和風）・弐の重（洋風） ③極上壱段重「極福」 ¥35,000（早割 ¥32,000）：参の重（高級食材） 予約受付期間： 2026年10月1日（木）～12月25日（金）15:00まで 早割予約期間： 2026年10月1日（木）～11月30日（月）まで お引き渡し日： 2026年12月31日（木） お引き渡し方法： 20階「割烹 みなと」ご来店または宅配便 ※宅配便は別途送料を頂戴いたします。 ※翌日配達可能な地域に限ります。時間指定はできません。 予約方法： 割烹 みなと 店頭または電話 ご予約・お問い合わせ 割烹 みなと TEL: 06-6573-3202 受付時間: 11:00～20:00 「割烹 みなと」公式ウェブサイト