ICONIA HOSPITALITY 최초의 대형 음식 이벤트 “전국 맛 순회 페스티벌 2025”에는, 홋카이도에서 오키나와까지 33의 호텔이 집결. 약 80종류의 당지 음식과 토속주가 즐비하게 늘어서, 회장은 바로 “음식의 페스티벌” 그 자체!
「이렇게 맛있는 음식의 이벤트는 처음!」 「2일째도 왔습니다」── 그런 기쁜 목소리도 많이. 음식을 통해 미소가 퍼지는 이틀간이 되었습니다.
6,000명의 고객이 방문!
"음식 축제"에 어울리는 활기찬
회장은 아트리움 광장과 레스토랑 "사라스 카페 & 브러슬리".
이틀 동안 무려 6,000명의 손님이 방문해, 벤텐초가 "음식의 테마 파크"와 같은 활기차게 싸였습니다.
피어오르는 김과 갓 구워낸 고소한 향기… 각 행사장에서는 전국에서 모인 셰프와 요리사들이 지역의 특색을 살려 고안한 다양한 요리가 제공되었습니다.
고객들로부터는 “양도 푸짐하고 전부 맛있었다!”는 반응과 “셰프와의 대화가 즐거웠다!”는 감상도 많이 들려왔습니다.
그중에는 “다른 요리도 먹어보고 싶어서 둘째 날에도 다시 왔다”는 재방문 고객이나, 오랜 시간 머무르며 행사를 만끽한 분들도 계셨습니다. 둘째 날은 비가 내리는 날씨였지만, 지붕이 있는 광장에는 웃음이 가득했습니다.
북쪽은 홋카이도, 남쪽은 오키나와까지. 현지의 맛과 호텔의 기술이 공연
이번 페스티벌에서는 전국 33 시설에서 요리사가 집결.
북쪽은 홋카이도부터 남쪽은 오키나와까지――각 지역의 식재료와 향토 요리가 호텔만의 높은 퀄리티로 한자리에 모여, 마치 “지역의 맛을 따라 여행하는” 듯한 구성이었습니다.
요리사들이 고집한 것은 "현지 특유의 맛을 어떻게 한 접시에 담을 수 있을까".
식재료를 다루는 방식부터 불 조절, 제공 온도의 세밀한 조정까지, 행사장이라는 것이 믿기지 않을 만큼 본격적인 수준이었습니다. 모든 요리에는 지역에 대한 애정과 프로의 기술이 깊이 담겨 있었습니다.
[홋카이도] 에조 사슴 고기와 가을의 열매 수프 카레
HOTEL MYSTAYS PREMIER Sapporo Park
에조 사슴고기와 가을 수확 스프 카레
홋카이도의 가을의 은혜를 듬뿍 담은 수프 카레.
부드러운 에조 사슴 고기는 저온에서 천천히 익혀 깊은 풍미를 그대로 가두었습니다. 호박이나 버섯 등의 계절 야채가 만들어내는 단맛과 감칠맛의 밸런스도 절묘하고, 「홋카이도의 자연을 스푼 한 잔으로 느끼면 좋겠다」라는 마음이 전해지는 한 접시입니다.
[간사이]나치카쓰우라 3종 생참치 먹어보기 덮밥
KAMENOI HOTEL NACHI KATSUURA
나치카쓰우라 3종 생참치 먹어보기 덮밥
아카미・주토로・오토로의 3종류를 호화롭게 맛볼 수 있는 생참치 덮밥.
본래는 현지에서 밖에 맛볼 수 없는 신선도 발군의 생참치를, 호텔 특유의 정중한 하처리와 기술로 한층 더 돋보였습니다. 부위별 맛의 차이를 마음껏 즐길 수 있는 특별감이 가득한 한 그릇입니다.
[규슈] 장어의 가마구이 & 시라이야키 아이모리 덮밥
아트 호텔 미야자키 스카이 타워
장어 가바야키 & 시라야키 모둠 덮밥
고소한 가마야키와 소재의 맛을 스트레이트로 맛볼 수 있는 하얀 구이를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 덮밥.
숯불로 끌어낸 풍미, 양념을 입히는 방식, 굽기 정도의 조절 등 장인의 기술이 디테일마다 빛납니다. 장어 본연의 맛을 최대한 살린, 만족도가 높은 한 그릇이었습니다.
'맛있는'에 담긴 메시지
어느 요리에도 공통적이었던 것은, 「호텔의 맛을 더 가까이에서 느껴주었으면 한다」라고 하는 요리사들의 생각입니다.
평상시는 레스토랑에서밖에 맛볼 수 없는 메뉴도, 이 2일간은 부담없이 즐길 수 있도록, 식재료 선정부터 플레이팅까지 세심한 노력이 더해졌습니다.
행사장에서는 "이 맛, 언젠가 현지에서도 먹고 싶다!"라는 목소리도 많고, 요리를 계기로 ‘다음 여행’이 떠오르는 순간들도 이어졌습니다.
바로, 음식이 잇는 새로운 만남과 체험이 퍼진 이벤트가 되었습니다.
카메노이 호텔의 캐릭터 "후냐란"도 등장!
"아이코니아 가위바위보"로 분위기가 업.
회장에는 카메노이 호텔의 인기 캐릭터 「후냐란」도 등장!
거북이를 모델로 한 사랑스러운 모습에, 아이들의 미소는 물론, 어른들도 자연스럽게 찰칵.
2일째는, 「아이코니아!」구호가 행사장에 울려 퍼진 「아이코니아 대 가위바위보 대회」도 개최되었습니다. 우승자에게는 무려 숙박권 등 푸짐한 경품이 증정.
「어디의 호텔에 묵을까?」라고 헤매면, 꼭 ICONIA HOSPITALITY의 호텔에서 멋진 숙박 체험을 즐겨 주셨으면 합니다.
다음 스테이지는 "요리 콘테스트"!
페스티벌에서 활기찬 음식의 열기는 12월의 「ICONIA 요리 콘테스트 2025」결승전으로 이어집니다.
올해는, 전국 6 에리어·101 호텔로부터 416명이 엔트리.
그 중에서 "각 6명 × 3장르"의 총 18명이 파이널리스트로 선정되어 시즈오카・ 아타미의 Hotel New Akao에 집결해 "아이코니아 No.1의 한 접시"를 겨룹니다.
또한 이번에는 GoTo Pass 회원 중에서 선택된 60 명이 특별 심사원으로 참가 예정. 라이브감 넘치는 진지한 승부를, 가까이에서 체감할 수 있는 귀중한 기회가 될 것 같습니다. (※모집은 마감했습니다)
본전으로 진행하는 것만으로도 좁은 문이라고 불리는 이 콘테스트.
결승 후에는, 수상 메뉴나 당일의 열기를 메일에서도 자세하게 전달하므로, 아무쪼록 기대해 주세요!
앞으로도 고객에게 "음식"의 감동을 전달하기 위해
숙박 특화형에서 대형 리조트까지 전국에 180개가 넘는 시설을 운영하고 있는 「ICONIA HOSPITALITY」. 이번 이벤트를 통해 많은 고객들이 우리 음식의 매력을 접해 주셨습니다.
ICONIA HOSPITALITY 에서는 앞으로도 "음식"을 통해 마음이 움직이는 체험을 전달해 나갈 것입니다.
이번 이벤트를 계기로, 보다 많은 손님에게 당사의 음식의 매력을 알 수 있으면 기쁩니다. 계속, 부디 기대해 주세요!
