제철 식재료를 사용한 다채로운 요리를 준비했습니다. 외형과 맛, 모두에서 즐길 수있는 중화 회석 요리입니다. 회장 Japanese&Chinese Cuisine Soh(1F) 기간·영업 시간 기간:2026년 11월 1일(일)~12월 25일(금) [런치] 11:00~15:00(LO 14:30) ※런치 영업은, 토·일·공휴일만의 영업이 됩니다. ※회석 요리의 라스트 오더는 13:30로 하겠습니다. ※평일 런치의 예약은, 코스 요리로 6분보다 전화로 받습니다. 이용일 1주일 전까지 예약을 부탁드립니다. [디너] 17:30~22:00(LO 21:30) ※회석 요리의 라스트 오더는 20:30로 하겠습니다. 중화회석 ¥7,000(세금 포함) ・오늘의 전채 4종 모듬・와규 사로인의 포쉐 흑 후추 소스 ・사천 마파 두부 ・밥・착채 ・안인 두부와 후도 ※메뉴 내용의 일부가 변경이 되는 경우가 있습니다. 11·12월 중화회석 엄선한 일품을 소개 이번 조건은, 조리인이 먹어부터 숙성까지 정중하게 완성한 「홈메이드 말린 고기(腊肉)」. 향신료의 향기와 고기의 맛을 응축시킨, 수제 특유의 맛. 그 조건의 조리 공정을 소개합니다. (아래 준비) 돼지고기를 간장 소금에 갈매기와 팔각, 생강 등의 향신료, 소흥주를 더한 수제 조미액에 천천히 담근다. (숙성·건조) 절임이 끝난 돼지고기를 꺼내, 냉풍으로 약 1~2주간 차분히 숙성·건조시킵니다. 표면이 조여 응축하여 여분의 수분이 젖으면 완성입니다. 11.12월 중화회석에서는 건고기의 맛을 살려 치바현산 에도채와 마늘로 볶아 제공합니다. 일단 씹으면 꽉 응축된 고기의 맛과 화려하게 향기로운 향신료의 맛이 입 가득 퍼집니다. 조리인이 수고 시간에 걸쳐 넣은 일품을 꼭 즐겨 주세요. 11・12월 중화회석 메뉴의 소개(일례) 중화풍 찻잔 찐 운탄 후카힐레 팥소 대 새우의 소금 볶음 유자 후추 풍미 와규 사로인의 포쉐 흑 후추 소스 ※사진은 이미지입니다. 전화로의 예약：TEL 0476-32-1122 (예약과) Web예약은 이쪽