전채

청매실 조림 / 시금치 유바 무침
해파리 초무침 / 구운 성게 신죠
호박과 새우 조림
옥수수 두부 / 삼치 산초 유안야키
갈치 남만즈케 / 장어 테마리 스시

국물요리

붕장어와 완두콩의 신죠 소면 / 산초잎

조리

근해산 참다랑어 · 기슈산 참돔 · 엔젤새우 · 방어
곁들임 일체 / 유아사 간장

튀김

새우와 키스(흰살생선) 튀김
고구마 / 청고추 / 기슈 비장탄 소금

다시 말하기

유자 셔벗

메인

마쓰사카규 구이 샤브(야키샤브) 특제 소스
양파 / 주키니 / 영콘 / 파프리카

식사

가쓰오차즈케 / 깻잎(오오바) / 생강

절임

우메야마 우엉 / 시바즈케(일본식 장아찌)

물과자

계절 케이크
매실 젤리 / 파인