특선 프렌치
메뉴 (~8월 31일)
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Amuse
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야리카와 바위 다코의 세비체
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Hors d’oeuvre
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오니테나가 새우 포쉐
캐럿 오렌지 퓌레와 라비고트 소스 -
Deuxieme assiette
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신겐 닭 허벅지 고기 팔시 꿀 겨자 소스
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Soupe
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차가운 호박 스프
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Poisson
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황새치 옥수수 가루 프릿과
전복의 부르기뇽버터 소스 -
Granite
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무스카트
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Viande
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고슈 쇠고기 필레 고기 구이
트뤼플 맛의 으깬 감자와 레포르 소스 -
Dessert
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복숭아 컴포트와 블러드 오렌지 줄레
레몬 솔베와 함께 -
Café ou Thé
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커피 또는 차
