レストラン｜わんわんパラダイス八ヶ岳【グループ公式】｜アイコニア・ホスピタリティ【公式】

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お食事のご案内

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大自然の恵み夏メニュー

シェフの技が光る繊細な一皿一皿に、和牛ならではの豊かな旨みと上質な味わいを閉じ込めました。旬の食材とともに仕立てたコース料理で、特別なひとときをお楽しみください。

※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。

お品書き（～8月31日）

Amuse bouche: 生ハムと野菜のマリネイズニーカマンベール
Hors d'oeuvre: 鰹のミキュイシーザーサラダスタイル
Soupe: グリーンピースのポタージュ
Poisson: 平目と天使の海老帆立のポワレ
枝豆のピューレとごま油香る濃厚なソースと共に
トリュフ醤油白胡麻のエミュルションソース
Viande: 黒毛和牛サーロインのグリエ
酸味の効いたマスタードソースで
マスタードエストラゴンソース
Dessert: マンゴーのジュレを乗せたブランマンジェ
山梨県産桃のソルベを添えて
Pain: プチフランスパン / ライ麦パン

大自然の恵み秋メニュー

シェフの技が光る繊細な一皿一皿に、黒毛和牛サーロインの豊かな旨みをはじめ、小淵沢産甲州ワインマスや平目、帆立貝柱など旬の食材の魅力を閉じ込めました。季節の味覚を取り入れたコース料理で、特別なひとときをお楽しみください。

※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。

お品書き（9月1日～11月30日）

Amuse bouche: 鴨生ハム
Hors d'oeuvre: 小淵沢産甲州ワインマスのカルパッチョ
キノコのマリネと共に
Soupe: 紫さつま芋のポタージュ
Poisson: 平目と帆立貝柱のポワレ
クルミと味噌香るクリームソースで
Viande: 黒毛和牛サーロインのグリエ
ポテトのグラタンを添えて
マデラソース
Dessert: ベリーソースをのせたヨーグルトムース
本日のガトー
リンゴのシャーベット
Pain: プチフランスパン / ライ麦パン

季節の贈り物夏メニュー

きめ細やかでやわらかな肉質と、豊かな旨みが特長の信玄どりを、シェフがフレンチならではの技法で丁寧に仕上げました。旬の食材と調和する繊細な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。

お品書き（～8月31日）

Amuse bouche: 生ハムと野菜のマリネイズニーカマンベール
Hors d'oeuvre: 鰹のミキュイシーザーサラダスタイル
Soupe: グリーンピースのポタージュ
Poisson: 鱸のポワレ
枝豆のピューレとごま油香る濃厚なソースと共に
トリュフ醤油白胡麻のエミュルションソース
Viande: 信玄どりのソテー
酸味の効いたマスタードソースで
マスタードエストラゴンソース
Dessert: マンゴーのジュレを乗せたブランマンジェ
山梨県産桃のソルベを添えて
Pain: プチフランスパン / ライ麦パン

季節の贈り物秋メニュー

シェフの技が光る繊細な一皿一皿に、富士桜ポーク肩ロースの豊かな旨みをはじめ、小淵沢産甲州ワインマスや真鯛など旬の食材の魅力を閉じ込めました。季節の味覚を取り入れたコース料理で、特別なひとときをお楽しみください。

※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。

お品書き（9月1日～11月30日）

Amuse bouche: 鴨生ハム
Hors d'oeuvre: 小淵沢産甲州ワインマスのカルパッチョ
キノコのマリネと共に
Soupe: 紫さつま芋のポタージュ
Poisson: 真鯛のポワレ
クルミと味噌香るクリームソースで
Viande: 富士桜ポーク肩ロースのグリエ
ポテトのグラタンを添えて
マデラソース
Dessert: ベリーソースをのせたヨーグルトムース
本日のガトー
リンゴのシャーベット
Pain: プチフランスパン / ライ麦パン

フレンチレストラン～ラ・テラス～

八ヶ岳の新鮮な食材をふんだんに使用したフレンチをご堪能ください。
レストランには愛犬と一緒にお越しいただけます。

営業時間

朝食8:00～
※お日にちにより7:30～の場合あり

夕食18:00～
※お日にちにより2部制の場合あり

アレルギーポリシー

コテージケータリング

時間も周囲も気にせず、自由にお部屋で召し上がれるケータリング。すき焼きまたはしゃぶしゃぶをお選びいただけます。
＜ご夕食コテージへのお届けについて＞
ご夕食は15:00から18:00までの間にご宿泊のコテージへお届けいたします。
※季節と食材の仕入れ状況によりメニューを変更させていただきます。

※画像はイメージです。一部内容が変更する場合があります。

アレルギーポリシー

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わんわんパラダイス八ヶ岳

〒408-0031 山梨県北杜市長坂町小荒間1792

050-5443-6483 （コールセンター 9:30～18:00）

チェックイン: 15:00

チェックアウト: 11:00

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