アートホテル大阪ベイタワー（所在地：大阪府大阪市港区、総支配人：守屋浩二）は、2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで、地上200メートルに位置し、大阪随一の絶景を誇るレストラン『スカイビュッフェ51』にて、『The Secret Study ～伯爵の秘密の書斎～』を開催いたします。 シーズンごとにテーマが変わるスカイビュッフェ 51。今回のテーマは「ヨーロッパを巡る伯爵が愛した美しきコレクション」。地上 200 メートルに佇む秘密の書斎を舞台に、伯爵が旅先で手に入れた蒐集品や、旅の記憶とともに大切にしていた品々を、栗やブドウ、洋梨、カボチャなど秋の味覚を取り入れた 13 種類のスイーツで表現しました。古書やトランクケース、時計、絵画などが並ぶ、まるで伯爵の秘密のコレクション展を訪れたかのようなビュッフェ体験をお届けします。 さらに、世界観をより深くお楽しみいただけるコンテンツとして、店内を巡りながら挑戦する謎解きをご用意。店内装飾に隠された暗号を解き明かした方だけが味わえる「14 番目のシークレットコレクション」も登場します。ミステリアスな世界観に浸りながら、秋ならではの味覚を堪能する特別なビュッフェ体験をお楽しみいただけます。 伯爵が愛したコレクションを、秋の味覚で表現 本企画では、栗やカボチャ、いちじくなど秋を代表する食材を用い、伯爵が旅先で手に入れた蒐集品や、旅の記憶にまつわる品々をモチーフに、個性豊かなスイーツに仕立てました。 伯爵が旅する中で手に入れた「マリーの宝石箱」は、かつて王妃が愛用していたと伝わるコレクション。ベイクドチーズケーキにブドウやシャインマスカット、いちごを重ねたゼリーをのせ、まるで色鮮やかな宝石を閉じ込めたかのような一品に仕上げました。また、いちじくとキャラメルのパリブレストは、「過ぎ去った秋の豊かな時間を閉じ込めた懐中時計」をイメージ。キャラメルのコクに、いちじくの風味とカシスの酸味を合わせ、秋の奥深さを感じられる味わいをお楽しみいただけます。そのほかにも、古書や絵画など、伯爵が大切にしていたコレクションをモチーフにしたスイーツが並びます。 さらに、伯爵の秘密の書斎をより深く楽しめる仕掛けとして、謎を解いた方だけが味わえる「14 番目のシークレットコレクション」をご用意します。ゲストは 13 のコレクションにまつわるショートストーリーに残された手掛かりをもとに謎を解き、店内装飾に隠された「14 番目のシークレットコレクション」へとつながる暗号を探し出します。見事、暗号を見つけ出した方だけが、“14 番目”の正体となる特別なスイーツを味わうことができます。 ヨーロッパの食文化と、実りの秋が出会うフードメニュー フードメニューでは、伯爵がヨーロッパを巡る旅で出会った各国の料理に、きのこやカボチャ、秋鮭、銀杏など旬の恵みを掛け合わせたメニューが並びます。ハンガリーやスペイン、イタリアなど、それぞれの国の食文化を感じられる料理を通して、伯爵の旅路をたどるような食体験をご堪能いただけます。 特におすすめは、ハンガリーの郷土料理をアレンジした「グラーシュ（ハンガリー風ビーフシチュー）」、秋鮭と銀杏を使用した「秋鮭と銀杏のパエリア」、柿のやさしい甘みと生ハムの塩味が調和する「柿と生ハムのタルティーヌ」。そのほかにも、秋の味覚をふんだんに取り入れた多彩なメニューをご用意しました。スイーツからフードまで、伯爵とともにヨーロッパを旅するような物語性と、実りの秋を一度に感じられるラインアップです。 概要 The Secret Study ～伯爵の秘密の書斎～ （読み：ザ シークレット スタディ ～ハクシャクノヒミツノショサイ～） 期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土） 場所：SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ51） ランチビュッフェ 時間：11:30～15:00（最終入店時間 13:30） ※入店を5回に分け、各回90分制。 ※ご予約は下記時間にて承ります。 ①11:30～13:00 ②12:00～13:30 ③12:30～14:00 ④13:00～14:30 ⑤13:30～15:00 ディナービュッフェ 時間：17:00～22:00（最終入店時間 20:00） ※入店を7回に分け、各回90分制。 ※ご予約は下記時間にて承ります。 ①17:00～18:30 ②17:30～19:00 ③18:00～19:30 ④18:30～20:00 ⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00 ⑦20:00～21:30 料金 [ランチ] ＜平日＞ 窓際席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,000 中央席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,000 ＜土日祝＞ 窓際席：大人 ¥5,500、子ども ¥2,300 中央席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,300 [ディナー] ＜平日＞ 窓際席：大人 ¥6,300、子ども ¥2,600 中央席：大人 ¥5,800、子ども ¥2,600 ＜土日祝＞ 窓際席：大人 ¥7,000、子ども ¥3,000 中央席：大人 ¥6,500、子ども ¥3,000 ※10月17日（土）のディナーは特別料金となります。 ※GoTo Pass会員様は優待価格でご利用いただけます。 ※料金はサービス料（10%）及び税金を含みます。 ※子ども料金は5～12歳対象です。 SWEETS MENU ・貴婦人の帽子 ・旅人の記録 ・旅路のトランクケース ・美食の書 ・謎の鍵 ・書斎の壁面 他、全14種類（シークレットを含む） FOOD MENU ライブキッチン ピッツァ マルゲリータ 海老と秋野菜のチーズフォンデュ 秋刀魚ときのこのパスタ ボスカイオーラ カボチャのニョッキ クリームソース ディアボラ風チキン 焼き芋添え（ランチ限定） アンガス牛ローストビーフ シャリアピンソース（ディナー限定） ビュッフェ料理 ローストポークとブドウ ディルマスタードソース 魚介とさつまいものメリメロ 柚子風味 タコとエリンギのガリシア風 柿と生ハムのタルティーヌ 鴨ロースとシチリア風カボチャのマリネ グラーシュ（ハンガリー風ビーフシチュー） モン・サン・ミッシェル風オムレツ カボチャのシェパーズパイ タラのロースト 白ワインソース 秋鮭と銀杏のパエリア 他 オリジナルカクテル＆モクテル（オプション） 企画テーマを表現したオリジナルカクテル＆モクテルも用意しています。本企画の世界観をさらに引き立ててくれるオリジナルドリンクをお楽しみいただけます。 料金 ＜カクテル / 各900円＞ ・Marigold ～秋の果樹園～ ・Verdant Earl ～緑果の伯爵～ ・Moonlit Diary ～月夜の秘密日記～ ・Masquerade Rouge ・Autumn Manor ＜モクテル / 各700円＞ ・Velvet Night ～薔薇の夜会～ ・Secret Library ご予約・お問い合わせ スカイビュッフェ51 営業時間： [ランチ] 11:30～15:00（最終入店時間 13:30） [ディナー] 17:00～22:00（最終入店時間 20:00） TEL: 06-6577-1111 「スカイビュッフェ51」公式ウェブサイト ご予約はこちら ※画像はすべてイメージです。 ※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。 ※アレルギー対応をご希望のお客様は、ご予約時など事前にご相談ください。