アートホテル大阪ベイタワー（所在地：大阪府大阪市港区、総支配人：守屋浩二）は、2026年11月1日（日）から2027年1月11日（月・祝）まで、地上200メートルに位置し、大阪の街並みを一望できる絶景が魅力のレストラン『スカイビュッフェ51』にて、『SNOW CRAFT TOWN ～天空に煌めく白銀の町～』を開催いたします。 シーズンごとにテーマが変わるスカイビュッフェ51。今回のテーマは「100体の雪だるまがつくりあげる白銀の町」。100体の雪だるまたちが、山やトンネル、川、橋などをつくりながら、真っ白な世界にひとつの町を完成させていく。そんな冬の世界観を、パティシエが手掛けるスイーツと店内装飾で表現します。 51階から望む大阪の景色とともに、雪だるまたちがつくった白銀の町を巡るような、この冬だけのビュッフェ体験をお楽しみください。 まるでジオラマ！？スイーツでつくり上げる白銀の町 スイーツコーナーには、雪に包まれた町を構成するさまざまなモチーフを表現したスイーツが並びます。メインを飾るのは、白銀の町の象徴となるお城をかたどったショートケーキと、雪山をイメージした高さ約30cmのモンブラン。 さらに、家の形をしたようかんや、雪をまとった木々をイメージした抹茶ムース、白銀の町を流れる川を思わせるタルトなど、町の風景をスイーツで表現。ひとつひとつのスイーツが集まり、スイーツコーナー全体でひとつの白銀の町をつくりあげます。 ・Crystal Castle -雪だるまたちの傑作- 白銀の町のシンボルとなる、雪に包まれたお城をかたどったショートケーキ。3段に重ねた苺のショートケーキに、ホワイトチョコレートでつくった塔を組み合わせ、白銀の町にそびえるお城に仕立てました。 ・Little Friends -小さな仲間たち- 雪の町に暮らす小さな雪だるまをかたどったマカロン。ミルクチョコレートのガナッシュとオレンジマーマレードをサンドし、まろやかな甘さに爽やかなかんきつの風味をアクセントとしてプラスしました。 ・Silver Igloo -ひみつ基地- 雪だるまたちのひみつ基地をイメージした、真っ白なかまくら型のスイーツ。なめらかなレアチーズムースの中に苺ジャムを忍ばせています。ころんとしたフォルムも愛らしい一品です。 ・White Mountain -わくわく登山- 白銀の町にそびえる雪山を表現したモンブランは、高さ約30cmの迫力ある仕上がりに。アーモンド風味のスポンジケーキに、マロンクリームとカシスコンフィを交互にサンドし、周りを真っ白な生クリームで覆うことで、雪に包まれた山を表現しました。 ほか、全14種類 白銀の世界で味わう、心温まる冬の味わい スイーツだけでなく、寒い季節にうれしい温かな料理も豊富にラインアップ。トスカーナ地方の郷土料理「ペポーゾ（牛肉の赤ワイン煮込み 黒こしょう風味）」や「ローマ風ポルケッタ」、「チキンのバスク風煮込み」など、ヨーロッパ各地の料理をお楽しみいただけます。ライブキッチンでは、「アトランティックサーモンのグリル オランデーズソース」をはじめ、出来たての料理をご提供。ディナー限定では「アンガス牛ステーキ リヨネーズソース」もご用意。心も体も温まる、多彩な冬の味わいをご堪能ください。 フードメニュー ライブキッチン ピッツァ ボスカイオーラ 出来たてパスタ バジルクリームソース ソレント風ニョッキ アトランティックサーモンのグリル オランデーズソース チキンソテー シュープレームソース（ランチ限定） アンガス牛ステーキ リヨネーズソース（ディナー限定） ビュッフェ料理 スチームチキン ケッカソース 魚介とフジッリのインサラータ ニンジンのパンナコッタ 合鴨スモークと白ねぎのマリネ ベリーソース 冬野菜のロースト バーニャカウダソース チキンのバスク風煮込み じゃがいもとベーコンのフリッタータ 白身魚とイカのセート風 エビとユリ根のコンソメロワイヤル シーフードピラフ ほか 店内は約10,000球のイルミネーションで世界観を演出 今年で4回目となる、スカイビュッフェ51を彩る冬恒例のイルミネーション企画。 今年は「雪だるまの白銀の世界」をテーマに、青と白を基調とした約10,000球の光が店内を幻想的に彩ります。黒を基調とした空間を雪が降り積もる白銀の世界に見立て、100体の雪だるまがお出迎え。スイーツコーナーに広がる白銀の町とともに、雪だるまたちがつくり上げた冬の世界をお楽しみいただけます。 ※画像は過去実施時のものです。 企画概要 SNOW CRAFT TOWN ～天空に煌めく白銀の町～ （読み：スノウ クラフト タウン ～テンクウニキラメクハクギンノマチ～） 期間：2026年11月1日（日）～2027年1月11日（月・祝） 場所：スカイビュッフェ51（SKY BUFFET 51） ［ランチビュッフェ］ 11:30～15:00（最終入店時間 13:30） ※入店を5回に分け、各回90分制となります。 ※ご予約は下記時間にて承ります。 ①11:30～13:00 ②12:00～13:30 ③12:30～14:00 ④13:00～14:30 ⑤13:30～15:00 ［ディナービュッフェ］ 17:00～22:00（最終入店時間 20:00） ※入店を7回に分け、各回90分制となります。 ※ご予約は下記時間にて承ります。 ①17:00～18:30 ②17:30～19:00 ③18:00～19:30 ④18:30～20:00 ⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00 ⑦20:00～21:30 料金 ［ランチ］ ＜平日＞ 窓際席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,000 中央席：大人 ¥4,500、子ども ¥2,000 ＜土・日・祝日＞ 窓際席：大人 ¥5,500、子ども ¥2,300 中央席：大人 ¥5,000、子ども ¥2,300 ［ディナー］ ＜平日＞ 窓際席：大人 ¥6,500、子ども ¥2,600 中央席：大人 ¥6,000、子ども ¥2,600 ＜土・日・祝日＞ 窓際席：大人 ¥7,500、子ども ¥3,000 中央席：大人 ¥7,000、子ども ¥3,000 ※2026年12月19日（土）～25日（金）、2027年1月1日（金・祝）～3日（日）は、クリスマス・お正月期間のため、特別料金でのご案内となります。 ※GoTo Pass会員は優待価格でご利用いただけます。 クリスマス特別ビュッフェも実施！ スイーツのラインアップはそのままに、この期間だけの特別メニューがビュッフェやライブキッチンに登場します。クリスマスシーズンにふさわしい華やかなビュッフェをお楽しみください。 フードメニュー 一例 フォアグラのクレームブリュレ シャルキュトリー 彩り野菜のピクルス チーズプラッター はちみつドレッシング 握り寿司3種 真鯛のパイ包み焼き ヴァンブランソース 魚介のココット焼き カフェ・ド・パリ ローストチキン シュープレームソース 国産牛ローストビーフ ペリグーソース ほか 期間・料金 期間：2026年12月19日（土）～25日（金） ディナータイム限定 ※2026年12月19日（土）・20日（日）・24日（木）・25日（金）は2部制 （第1部17:30～19:10 ／第2部20:10～21:50） ※2026年12月21日（月）～23日（水）は17:00～22:00の時間枠で100分制のご案内 ［ディナー限定］ ＜2026年12月19日（土）～25日（金）＞ 窓際席：大人 ¥12,000、子ども ¥5,000 中央席：大人 ¥10,000、子ども ¥5,000 ご予約・お問い合わせ スカイビュッフェ51 営業時間： ［ランチ］ 11:30～15:00（最終入店時間 13:30） ［ディナー］ 17:00～22:00（最終入店時間 20:00） TEL: 06-6577-1101 「スカイビュッフェ51」公式ウェブサイト ご予約はこちら ※料金はサービス料（10%）および税金を含みます。 ※子ども料金は5～12歳対象 ※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。 ※写真はすべてイメージです。