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特選会席「紀州雅会席」

【特選会席 紀州雅会席】 
【特選会席 紀州雅会席】前菜 
【特選会席 紀州雅会席】御造里 
【特選会席 紀州雅会席】揚物 
【特選会席 紀州雅会席】鰹茶漬け 
【特選会席 紀州雅会席】デザート
松阪牛と地元特産の素材を贅沢に使用した全7皿の会席料理。厳選素材を使用した料理長こだわりの会席をご賞味ください。
お品書き(~5月31日)
| 前菜 | 合鴨燻製 / 京芋昆布巻 / 黒豆 炊き合わせ / 松風 / 胡麻豆腐 蛸の土佐酢ジュレ添え 鰆山椒幽庵焼き 法蓮草の湯葉和え 海老手毬寿司 |
|---|---|
| 御椀 | 紅白真丈 澄まし仕立て 香り木の芽 椀流し |
| 御造里 | 鯛 生鮪 勘八 天使の海老 / あしらい一式 湯浅醬油 |
| 揚物 | 海老と鱚の天麩羅 / 丸十 青唐 炭塩 |
| お口直し | 柚子シャーベット |
| 台物 | 松阪牛ロースしゃぶしゃぶ / 白菜 水菜 榎 / つけだれ 胡麻山椒ポン酢 |
| 食事 | 鰹茶漬け |
| 香物 | 梅山牛蒡 高菜漬け |
| デザート | いちごケーキ |
スタンダード会席「潮彩会席」

【スタンダード会席 潮彩会席】 
【スタンダード会席 潮彩会席】前菜 
【スタンダード会席 潮彩会席】御造里 
【スタンダード会席 潮彩会席】揚物 
【スタンダード会席 潮彩会席】台物 
【スタンダード会席 潮彩会席】鰹茶漬け 
【スタンダード会席 潮彩会席】デザート
和歌山県特産の海産物を使用した、全6品の華やかでカジュアルな和モダン会席仕立ての会席料理です。心地よい風景と新鮮な地元の海の幸を堪能しながら、わんちゃんとともに心温まるひとときをお過ごしください。
お品書き(~5月31日)
| 前菜 | 合鴨燻製 京芋昆布巻 黒豆 炊き合わせ 松風 胡麻豆腐 蛸の土佐酢ジュレ添え 鰆山椒幽庵焼き 法蓮草の湯葉和え 海老手毬寿司 |
|---|---|
| 御造里 | 鯛 生鮪 勘八 / あしらい一式 湯浅醬油 |
| 揚物 | 海老と鱚の天麩羅 / 丸十 青唐 炭塩 |
| 台物 | 黒毛和牛しゃぶしゃぶ / 白菜 水菜 榎 / つけだれ 胡麻山椒ポン酢 |
| 食事 | 鰹茶漬け |
| 香物 | 梅山牛蒡 高菜漬け |
| デザート | いちごケーキ |
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