레스토랑
특선 프렌치 「Cadeau du Plateau 고원의 선물」
【특선 프렌치 Cadeau du Plateau 고원으로부터의 선물】 
【특선 프렌치 Cadeau du Plateau 고원으로부터의 선물】샤르큐토리의 발리에 
【특선 프렌치 Cadeau du Plateau 고원에서의 선물】 고슈 와인 조각과 연어의 그래블랙스 봄 야채와 병아리 모자이크 원단 새 양파 그렉 
【특선 프렌치 Cadeau du Plateau 고원으로부터의 선물】선어의 포와레 아사리 사쿠라 새우 유채꽃 신생 김의 나쥬 
【특선 프렌치 Cadeau du Plateau 고원으로부터의 선물】흑모 와규의 소테 채색 봄 야채 소스·장 잠불 토모로 된장 풍미의 레드 와인 소스 야마나시 레드 와인 결정 소금을 더해・・・
지금이 제철의 최고의 식재료를 구매해, 셰프의 업과 센스를 융합시킨 행복의 음식. 본격 프렌치를 고원의 분위기에 감싸면서 즐길 수 있습니다.
스탠다드 프렌치 「Hymne le Sol 대지의 찬송가」
【스탠다드 프렌치 Hymne le Sol 대지의 찬송가】 
【스탠다드 프렌치 Hymne le Sol 대지의 찬송가】 고슈 와인 송이와 연어의 그래블랙스 
【스탠다드 프렌치 Hymne le Sol 대지의 찬송가】선어의 뽀와레 아사리와 벚꽃 새우 신생 김의 나쥬 
【스탠다드 프렌치 Hymne le Sol 대지의 찬송가】 소금 누룩으로 맛을 낸 신슈 올레인 돼지의 그리에 색채 봄 야채와 야마나시 레드 와인 결정 소금 소스·장 잠블 
【스탠다드 프렌치 Hymne le Sol 대지의 찬송가】 코부치자와 후지 진천 농장에서 채취한 홍호페와 벚꽃의 쥬레를 모은 말차의 가토 밀감의 파우더 카시스 소스
요리사가 고집 선택한 재료로 창작한 프렌치 디너. 제철을 살린 색채 생생한 요리를 본격 스타일의 프렌치 코스에서 즐길 수 있습니다.
특선회석 「후지미회석」
【특선 회석 후지미 회석】 
【특선 회석 후지미 회석】 조리 
【특선 회석 후지미 회석】신슈 프리미엄 쇠고기 냄비 
【특선회석 후지미회석】튀김
제철의 식재료를 아낌없이 사용해, 조미료에도 고집한, 요리장의 업과 센스를 융합시킨 행복의 음식. 현지 재배의 유기 야채도 맛있게 물들인 본격 화회석을, 고원의 분위기에 감싸면서 즐길 수 있습니다.
스탠다드 회석 “아카다케 회석”
【스탠다드 회석 아카다케 회석】 
【스탠다드 회석 아카다케 회석】 전채 까마귀 칼레이 뿌리 깊은 구이 
【스탠다드 회석 아카 다케 회석】 구조 
【스탠다드 회석 아카 다케 회석】 후지 벚꽃 포크 냄비 
【스탠다드 회석 아카다케 회석】봄의 제철 새 새싹 새우 나무의 새싹 
【스탠다드 회석 아카 다케 회석】 신겐 도리의 밥 밥 향의 물건 
【스탠다드 회석 아카다케 회석】 참나무 튼튼함과 봄 야채의 흡입물 
【스탠다드 회석 아카다케 회석】벚꽃 젤리와 계절의 과실
제철을 살린 색채 생생한 일본식 가이세키 「아카다케 회석」. 일본 요리의 중후감 있는 공간과 기분 좋은 음악과 함께 본격 스타일의 일식 회석 요리를 느긋하게 즐길 수 있습니다.
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