餐廳
法國餐廳~Perle~
法式料理
營業時間和費用
早餐
晚餐
法國餐廳~Perle~
法式料理
最高級法式料理“Plaisir”
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【最高級法式Plaisir】 鮑魚的西蘭花黃油燒 -
【最高級法式Plaisir】 伊勢蝦的輕度焗烤配浦村產牡蠣 -
【最高級法式Plaisir】 網烤松阪牛裡脊肉配溫蔬菜配大蒜和醬油調味汁 -
【最高級法式Plaisir】 伊勢茶陶罐配香草雪糕焦糖醬
本酒店最高級的法式套餐。可盡享以“伊勢蝦”“松阪牛”“鮑魚”三大味覺為主的法式料理。
商品目錄 (~2月28日)
| amuse-bouche | 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 |
|---|---|
| deuxieme | 鮑魚的西蘭花黃油燒 |
| Soupe | 松露香味蘑菇湯 |
| poisson | 伊勢蝦的輕度焗烤配浦村產牡蠣 |
| granite | 馬斯喀特和紅茶的格蘭尼特 |
| viands | 網烤松阪牛裡脊肉配溫蔬菜配大蒜和醬油調味汁 |
| dessert | 伊勢茶砂鍋配香草雪糕焦糖醬 |
特選法式料理“Tresor”
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【特選法式Tresor】 蘑菇乳蛋餅 -
【特選法式Tresor】 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 -
【特選法式Tresor】 伊勢蝦的輕度焗烤配浦村產牡蠣 -
【特選法式Tresor】 網烤日本產牛裡脊肉配溫蔬菜配大蒜和醬油調味汁
品嘗新鮮的伊勢蝦的法式套餐。請盡享以伊勢誌摩引以為豪的伊勢蝦和國產牛為主的法式套餐。
商品目錄 (~2月28日)
| amuse-bouche | 蘑菇乳蛋餅 |
|---|---|
| hors-d'oeuvre | 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 |
| Soupe | 牛蒡忌廉湯 |
| poisson | 伊勢蝦的輕度焗烤配浦村產牡蠣 |
| granite | 馬斯喀特和紅茶的格蘭尼特 |
| viands | 網烤日本產牛裡脊肉配溫蔬菜配大蒜和醬油調味汁 |
| dessert | 伊勢茶砂鍋配香草雪糕焦糖醬 |
標準法式“Fleur”
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【標準法式Fleur】 牛蒡忌廉湯 -
【標準法式Fleur】 白肉魚的輕度焗烤配浦村產牡蠣 -
【標準法式Fleur】 忌廉煮仔雞加藜麥蒜香炒飯和熱蔬菜 -
【標準法式Fleur】 法式蛋糕配士多啤梨雪糕配漿果醬汁
可享用主廚精選的時令食材,為您準備標準的法式套餐。
商品目錄 (~2月28日)
| hors-d'oeuvre | 腌制蝦子和赤貝烏賊拌松露寒鰤魚沙拉風味 |
|---|---|
| Soupe | 牛蒡忌廉湯 |
| poisson | 比目魚的清淡奶汁烤配浦村產牡蠣 |
| granite | 馬斯喀特和紅茶的格蘭尼特 |
| viands | 忌廉煮仔雞加入藜麥的蒜香炒飯和熱蔬菜 |
| dessert | 高特歌劇配士多啤梨雪糕配漿果醬汁 |
最高級會席“神樂會席”
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【最高級會席神樂懷石料理 (2025冬) 】 伊勢蝦刺身其他3種 -
【最高級會席神樂懷石料理 (2025冬) 】 松阪牛鐵板燒 -
【最高級會席神樂懷石料理 (2025冬) 】 蒸鮑魚肝醋醬汁 -
【最高級會席神樂懷石料理 (2025冬) 】 伊勢蝦袱紗風味
本酒店最高級的會席料理。可盡享以“伊勢蝦”“松阪牛”“鮑魚”三大味覺為主的會席料理。
商品目錄 (~2月28日)
| 前菜 | 海黑芝麻豆腐/拌大豆芝麻/蝦仁真長/煙熏合鴨芽白菜蛋黃醬油燒/菜花梅子山藥泥雪輪蓮藕煎餅 |
|---|---|
| 造裡 | 伊勢蝦/間八/金槍魚/紋甲烏賊/刺身一套 |
| 臺架 | 松阪牛鐵板燒 |
| 蒸菜 | 鳥羽燁多巴牡蠣配酒糟 |
| 陶器 | 伊勢雞共味增田樂 |
| 油類 | 伊勢灣產天然真鯛炸高湯配橘子醬汁 |
| 醋類 | 蒸鮑魚肝醋醬汁 |
| 用餐 | 伊勢誌摩名產手捏壽司 |
| 止碗 | 伊勢蝦袱紗風味 |
| 甜味 | 溫州橘子佈丁伊勢茶醬汁 |
特選會席“折鶴會席”
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[特製懷石紙鶴懷石(2025年冬季)]鳥羽羽牡蠣 -
【特選會席折鶴懷石料理 (2025冬) 】 刺身3種拼盤附伊勢蝦 -
【特選會席折鶴懷石料理 (2025冬) 】 黑毛和牛鐵板燒 -
【特選會席折鶴懷石料理 (2025冬) 】 油炸伊勢灣產天然真鯛
品嘗新鮮的伊勢蝦的會席料理。請盡享以伊勢誌摩引以為豪的伊勢蝦和國產牛為主的會席料理。
商品目錄 (~2月28日)
| 前菜 | 海黑芝麻豆腐/拌大豆芝麻/蝦仁真長/煙熏合鴨芽白菜蛋黃醬油燒/菜花梅子山藥泥雪輪蓮藕煎餅 |
|---|---|
| 造裡 | 伊勢蝦/間八/金槍魚/紋甲烏賊/刺身一套 |
| 臺架 | 黑毛和牛鐵板燒 |
| 蒸菜 | 鳥羽燁多巴牡蠣配酒糟 |
| 陶器 | 伊勢雞共味增田樂 |
| 油類 | 伊勢灣產天然真鯛炸高湯配橘子醬汁 |
| 用餐 | 伊勢誌摩名產手捏壽司 |
| 止碗 | 伊勢蝦袱紗風味 |
| 甜味 | 溫州橘子佈丁伊勢茶醬汁 |
標準宴席“手球宴席”
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【標準會席手球懷石料理 (2025冬) 】 日本產牛的蒸籠蒸 -
【標準會席手球懷石料理 (2025冬) 】 前菜7種拼盤 -
【標準會席手球懷石料理 (2025冬) 】 伊勢雞共味增田樂 -
【標準會席手球懷石料理 (2025冬) 】 手捏壽司
可享用主廚精選的時令食材,為您準備標準的會席料理。
商品目錄 (~2月28日)
| 前菜 | 海黑芝麻豆腐/拌大豆芝麻/蝦仁真長/煙熏合鴨芽白菜蛋黃醬油燒/菜花梅子山藥泥雪輪蓮藕煎餅 |
|---|---|
| 造裡 | 間八/金槍魚/紋甲烏賊/赤貝/刺身一套 |
| 臺架 | 日本產牛籠蒸 |
| 蒸菜 | 鳥羽燁多巴牡蠣配酒糟 |
| 陶器 | 伊勢雞共味增田樂 |
| 油類 | 伊勢灣產天然真鯛炸高湯配橘子醬汁 |
| 用餐 | 伊勢誌摩名產手捏壽司 |
| 止碗 | 青砂海苔的袱紗風味 |
| 甜味 | 溫州橘子佈丁伊勢茶醬汁 |
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