餐廳
特選法式料理“來自Cadeau du Plateau高原的禮物”
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【來自高原Cadeau du Plateau的禮物】 松露風味的國產豬肉凍配煙熏生忌廉... -
【來自Cadeau du Plateau高原的禮物】 鮮蝦扇貝和馬蘇裡拉乳酪的大蒜橄欖油風味鍋 -
【來自Cadeau du Plateau高原的禮物】 梭子蟹和幹苦艾酒的香味湯・de Poisson -
【Cadeau du Plateau高原的禮物】 冬季柑橘的Granite -
【來自Cadeau du Plateau高原的禮物】 網烤黑毛和牛裡脊肉紅葡萄酒調味汁花椒的點綴彩色冬季蔬菜和紅葡萄酒結晶鹽 -
【來自Cadeau du Plateau高原的禮物】 Marque'sChocolat和信州蘋果的蜜餞漿果和praline忌廉添加Fiantine
採購當季最好的食材，融合主廚的技藝和品味的至福美食。在高原的氛圍中盡享正宗的法式料理。
升級肉類料理 (香煎信州高級牛裡脊肉)
※加3,025日元 (含稅服務費) 可將肉類料理變更為“香煎信州高級牛裡脊肉”。
標準法式料理“Hymne le Sol大地的贊歌”
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【Hymne le Sol大地的贊歌】 松露風味的國產豬肉凍配煙熏生忌廉... -
【Hymne le Sol大地的贊歌】 梭子蟹和幹苦艾酒的香味湯・de Poisson -
【Hymne le Sol大地的贊歌】 冬柑橘的格蘭尼特 -
【Hymne le Sol大地的贊歌】 勃艮第風味富士櫻花豬五花肉花椒的點綴和紅葡萄酒結晶鹽 -
【Hymne le Sol大地的贊歌】 馬爾基斯巧克力和信州蘋果的蜜餞漿果和幹果忌廉添加Fiantine
主廚精選食材創作的法式晚餐。您可以在正宗的法式套餐中盡享活用時令色彩鮮艷的料理。
肉類料理升級 (香煎黑毛和牛裡脊肉)
※加3,025日元 (含稅服務費) 可將肉類料理變更為“香煎黑毛和牛裡脊肉”。
特選會席“富士見會席”
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【特選會席富士見會席】 吸碗 -
【特選會席富士見會席】 信州高級牛肉火鍋時令菜 -
【特選會席富士見會席】 油炸食品 -
【特選會席富士見會席】 時令的米飯 -
【特選會席富士見會席】 當日刺身
不惜使用時令食材，調味料也很講究，融合了廚師長的工作和品味的至高幸福的食物。被高原的氛圍所包圍，盡享用當地栽培的有機蔬菜點綴的美味的本格式會席料理。
標準宴席“赤嶽宴席”
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【標準宴席赤嶽宴席】 一之膳 -
【標準宴席赤嶽宴席】 吸碗 -
【標準宴席赤嶽會席】 當日刺身 -
【標準會席赤嶽會席】 甲斐路軍雞 -
【標準會席赤嶽會席】 時令米飯
活用時令色彩鮮艷的日式宴席“赤嶽會席”。您可以悠閒地盡享日本料理具有厚重感的空間和舒適的音樂，以及正宗的日式會席料理。
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